Découverte de la plante et de ses propriétés
Nous vous recommandons de demander un avis médical afin d'utiliser conjointement à votre traitement, la consommation de jus d'aronia
Nous allons nous intéresser uniquement à l'aronia melanocarpa. En effet, les baies d'Aronia melanocarpa possèdent une forte teneur en vitamine C, et seulement celles-ci ont les qualités requises notamment grâce aux polyphénols et particulièrement en anthocyane (pigments de la vitamine P dont elles sont abondamment pourvues).
Le jus des baies d'aronia a des vertus antioxydantes, de régulateur de la tension artérielle et il permet aussi de contrer les effets du vieillissement et du diabète (c'est un hypoglycémiant naturel).
Propriétés supposées
Antioxydant
Par ses propriétés antioxydantes, il préserve les diabétiques de complications secondaires dues à l'altération des vaisseaux sanguins.
Ce sont donc les anthocyanes qui donnent aux baies d'aronia d'incroyables capacités antioxydantes que notre corps utilisera notamment pour neutraliser les radicaux libres. Dans notre corps, les radicaux libres agissent comme des terroristes, prenant les électrons ou atomes d'autres molécules pour s'associer.
Lutte contre le diabète
Une étude menée sur des personnes diabétiques prouve que le jus d'Aronia a un effet régulateur du taux de sucre dans le sang.
Il lutte également contre les conséquences du diabète liées à la porosité des vaisseaux, sanguins comme la rétinopathie.
Consommation
A cuisiner
En cuisine, vous pouvez les utiliser exactement comme les airelles en accompagnement des viandes et des gibiers.
(Pour obtenir plus de jus, il suffit de les faire congeler légèrement auparavant.)
Ce jus de fruit à un peu le goût du cassis c'est sans doute aussi pour cela qu'il est très convoité par les oiseaux et les petits rongeurs.
Publicité pour l'aronia
En belgique vous pourrez commandé de l'aronia auprès de la société Foreveline.
Conclusion
En résumé : Ce jus est très riche en minéraux en vitamines C,B2,B6,PP, il contient des anti-oxydants (+ que dans la canneberge), des anthocyanines, des flavonoïdes et des polyphénols.
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