Les références encyclopédiques du jus d'aronie

Définitions

Nom(s) commun(s) : Aronie noire, Gueule noire et Aronée noire au Canada.
Nom botanique : Aronie mélanocarpe de la famille des Rosaceae.
Nom(s) anglais : Black chokeberry.
Partie(s) utilisée(s) : jus du petit fruit noir.
Habitat et origine : Originaire du Canada et nord-est des États-Unis dans les forêts de feuillus, fourrés, rivages et dans les zones marécageuses.

Un peu d'histoire

Les aronias sont cultivés depuis le début du XX éme siècle aux Amériques. Cette plante s'utilisait surtout comme colorant alimentaire. Elle fût Introduit en Europe de l'est et dans les pays scandinaves dans le courant du 19ème siècle.

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